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| foto da web |
Ormai è diventato un tormentone: bisogna diminuire
la quantità di carne assunta settimanalmente, in special modo quella rossa,
affermano i nutrizionisti. Voci autorevoli del calibro del Dottor Umberto
Veronesi confermano la teoria che una dieta ricca di carne aumenterebbe le probabilità
di sviluppare tumori, malattie cardiovascolari e malattie degenerative del
sistema nervoso. D’accordo, ma la domanda che ci poniamo è sempre quella: con
cosa sostituire la carne sistematicamente, in modo da ottenere una dieta
bilanciata con il giusto apporto proteico? Continua a leggere qui
